人人都爱的小米锅巴原来如此简单自己在家也能分分钟搞定
人人都爱的小米锅巴原来如此简单自己在家也能分分钟搞定
说到小零食,小米锅巴肯定是很多人不能拒绝的吧,日常追剧打发时间的时候一口一个嘎嘣嘎嘣越嚼越香,不嚼到双腮发酸是不会停下来的。
其实它的做法也是非常简单的,完全可以自己在家轻松DIY,下面就教大家怎样在家里自制干净卫生又好吃的小米锅巴。
做法:
1 准备小米100g装入容器中,倒入没过小米的清水浸泡一小时;
2 一小时后倒出大部分清水,注意不要倒得太干净,底部要留有一点点水哦;
3 在小米中倒入1面粉100g,搅拌成絮状后用手和成光滑的面团,如果觉得太软就再加点面粉,反之就再加点水,让面团软硬适中即可(友情提示:面团可能对密集恐惧症不太友好);
4 将面团擀成薄片,擀得越薄做出来的锅巴就越脆哦;
5 将擀好的面片用刀切成方形(当然你可以发挥想像切成任意形状);
6 用叉子在切好的小块上面插出均匀的小孔,这样面胚就制作完成啦;
7 在锅中倒入适量油,待油七分热的时候下入面胚,炸至焦黄时捞出控油;
8 控油片刻后再次复炸,看到颜色比刚刚深一点时捞出控油;
9 最后在锅巴上撒上喜欢的调料(五香粉、胡椒粉、孜然粉、辣椒面等);
酥脆的锅巴就做好了,一口一个完全停不下来!
虽然美味但还是建议油炸食品不要吃太多哦,偶尔用来磨磨牙还是不错的!你学会了吗?