微波炉快速蒸鸡蛋糕秘籍
准备材料：首先需要准备一些基本的食材，包括鸡蛋、糖、面粉、油脂以及适量的牛奶。鸡蛋要打散至风化后，加入足够量的糖让其充分溶解，这样可以帮助蒸制出来的蛋糕更加细腻多汁。
混合面团：将面粉倒入碗中，然后慢慢加入打好的鸡蛋液和牛奶，同时用筛子过滤，以确保没有杂质影响最终产品。接着加入适量的油脂，并轻轻搅拌均匀，使得面团变得光滑而且不易破裂。
蒸制步骤：将混合好的面团装入微波炉专用的烘焙杯或小锅中，将盖子紧闭以防止蒸汽逸出。在微波炉上设置定时器，根据实际情况调整时间，一般建议为2-3分钟左右，每隔30秒检查一次是否已经熟透，可以使用牙签插入测试。
切片享用：等到时间结束后，让微波炉冷却一段时间，然后打开盖子缓缓取出。如果发现表面的皮肤略显坚硬，可以在热水中迅速浸泡几分钟再切片，这样会使整体口感更佳柔软。
附加技巧与注意事项：
在开始之前，要确保你的微波炉具备烘焙功能，如果没有此功能可能无法达到最佳效果。
可以添加不同的香料，如香草提取物或者柠檬 zest，为你的鸡蛋糕增添独特风味。
如果是初次尝试，最好从小批制作开始，以便于调整比例和烹饪时间。
注意不要过度操作，因为频繁开启门窗会导致热量流失，从而影响到最后成品的质量。
