先飞厨卫的云厨艺术唤醒味蕾的精准控温料理机
近年来，厨房小家电在“下厨热”浪潮中迎来了逆市增长的春天。据统计，去年618购物节期间，小家电销售额同比增幅达到了260%，其流行程度仍旧不减。但是，这种持续增长背后隐藏着一个问题：市场上的小家电功能分化过度，导致每个家庭都拥有的设备数量激增，而实际上却越来越难以发挥它们的最大效用。
相较于这些精细化的小家电，在海外特别是在欧洲，一款名为料理机的厨房设备则颇受欢迎。据称，有超过70%的西班牙消费者选择了田螺云厨多功能料理机。这款产品之所以受到喜爱，是因为它拥有行业领先的营养锁鲜精准控温技术，可以精确到1℃，将烹饪艺术化身为一门艺术，同时也使得烹饪过程变得更加高效和流程化，即使是厨房新手也能轻松掌握。
温度对于发酵过程至关重要，因为气候变化常常让普通人难以在没有工具的情况下创造出合适的环境。田螺云厨通过大量数据分析，最终确定了37℃作为最佳发酵温度，不仅适合菌体生长，也符合代谢产物生成，同时还能有效抑制杂菌滋生的同时产生更好的效果。此外，它们采用恒温技术，使得整个发酵过程更加精确和简单。
此外，该品牌还推出了50℃恒温复鲜清洗技术，这源自日本早稲田大学系统工学研究所所长平山一政的一项研究。他发现使用50℃水清洗果蔬能够打开气孔，从而保证水分充分进入果蔬内部并恢复新鲜状态。而对肉类来说，在50℃进行清洗可以在不破坏血红蛋白的情况下深度清洁血液和污垢，从而提供更柔软、更新鲜的食材。
回顾田螺云厨发展历程，我们可以看出他们成功建立在不断沉淀和投入研发基础上的努力。从2011年的第一代产品研发开始，他们一直致力于提升产品质量，并且每年投入超10%用于科研，每位员工中有30%以上专注于研发工作，他们已经获得了包括瞪羚企业、国家高新企业以及中国家电行业磐石奖等多项荣誉。
不可否认的是，与生活水平提高同步的是人们对美味与健康饮食需求日益增长。在这个趋势下，只有那些不断追求科技进步并重视产品创新的小家电才能赢得消费者的青睐。因此，田螺云厨凭借其坚持科技与匠心结合，用科技解释匠心，用匠心烹饪美食，或许这是一次值得深思的问题，也可能是一个市场验证的话题。
