主题-高温灭菌技术115度灭菌与121度灭菌的区别解析
高温灭菌技术：115度灭菌与121度灭菌的区别解析
在医疗、食品加工和实验室环境中，高温灭菌是一种广泛使用的消毒方法。115度灭菌与121度灭菌是两种常见的高温消毒方式，它们各有优缺点。在实际应用中，选择哪一种方法取决于需要处理的物品类型、所需达到的是微生物减少还是完全消除以及操作流程等因素。
首先，我们要了解这两个温度对微生物生存能力的影响。115度灭菌能够有效地杀死大部分细菌和病毒，但对于一些耐热型微生物如大肠杆螺旋体或痢疾杆螺旋体来说，这个温度可能不足以实现完全消除。而121度滅菌则能更好地杀死这些耐热性微生物，使其成为许多关键设备和工具（如手术器械）滅淨的一種選擇。
从操作上看，115度滅淨通常比121度滅淨简便且耗费较少，因为它可以通过蒸汽加热来实现，而不需要额外投资特殊设施。但对于某些特别要求必须达到完美无瑕净化标准的情况，如医用植皮材料或者血液制品，其生产过程往往采用更为严格的手段，比如采用超声波加热配合120-140℃进行長時間處理，以确保产品安全性。
在实际案例中，有一个著名的事故发生了因为使用错误温度导致传染性的问题。一家药厂在生产抗生素时，由于没有正确执行规定的121°C 15分钟长时间加热程序，最终导致了大量批次产品中的细菌残留未被充分销毁，从而引发了一系列患者感染事件。这个事故强调了遵循正确程序至关重要，并且125°C以上甚至是135°C以上才是确保绝对安全性的最佳选择。
总结来说，虽然115°C及以下温度也能提供一定程度的消毒效果，但为了确保最低限量单位数目（例如10^6 CFU/g）的减少并适用于更多场景，尤其是在医疗领域，更高温度如122°F (50°C) 的长期曝露显得更加必要。这就解释了为什么在很多国家，对于临床环境内的人员接触表面物件，在考虑到人身健康风险下，就会倾向於使用較為严格標準，即使这样做可能增加成本和资源需求。
