微波杀菌设备安全与效率的双刃剑
选择合适的微波炉型号
在购买微波炉时，应考虑其功率和容量大小。对于家庭使用，中等功率（800-900瓦）足够处理日常菜肴，而专业厨师可能需要更高功率以快速处理大量食物。此外，选择有多种预设程序和定时功能的微波炉可以方便操作。
正确操作微波杀菌
在开始之前，一定要阅读并理解产品说明书中的指导。确保不将塑料或其他易燃材料放在内胆上，因为它们可能会导致火灾。在使用前，最好先清洗餐具，以去除任何残留物，这样能提高杀菌效果。此外，要避免过度加热，因为这可能会破坏某些食材的营养价值。
注意食品分布
在放入微波炉中的时候，要均匀地排列食品，以保证所有部分都能得到充分的加热。这可以通过旋转盘子或者翻转来实现。如果是烹饪大块肉类，可以用锡纸包裹起来，以防止肉汁溢出造成烤焦的情况。
监控过程并调整时间
根据实际情况进行调整，比如如果第一轮加热没有达到预期效果，可以适当增加时间，但每次增加一定要小心，并且保持监视直到完成。同时，如果有必要，可以利用间歇性加热方式来避免过度煮熟，从而保持食物营养不受损失。
清洁与维护重要性
使用完毕后，务必立即清理干净所有残余饭渣，这样可以防止霉菌生长，也为下一次使用做好准备。在储存期间，要确保所有部件都是干燥且无异味，以保持良好的卫生条件。此外，对于频繁使用的地方，如门镜、按钮等，可定期擦拭以保持新鲜感。
