主题我是如何净制出一锅香气浓郁的老虎凤粉的
在我家的厨房里，总是弥漫着一股香气，这些香气来自于我每天早上净制的老虎凤粉。净制这个词，它不仅仅是清洗和去除杂质，而是一种传统工艺，一种把食材从粗俗到精致，从庸常到珍贵的过程。
记得小时候，我妈妈会告诉我，每次做菜之前都要先净制好原料。她说，这就像人生一样，必须先把杂念放下，才能达到心灵的宁静。我虽然不太明白，但现在回想起来，那其实就是一种生活哲学。
老虎凤粉，是我们家的一道传统菜肴，它需要用到的材料很多，比如肉丝、虾仁、蘑菇等。但是这些材料到了市场上，就像是生活中的各种诱惑一样多而杂。只有经过仔细净制才能变成我们餐桌上的美味。
首先，我会选购新鲜的肉丝和虾仁，然后用冷水冲洗干净，用刀轻轻剔除掉任何残留的内脏或筋绳。接着，将它们切成均匀的小块，这一步骤看似简单，却要求耐心，因为每一小块都是未来美味的一部分。在我的手中，每一片肉丝，每一个虾仁，都似乎拥有了新的生命。
接下来，就是蘑菇了。这是我最喜欢的一步，因为它既能让菜肴更加丰富，也能让我感受一下自然之美。我会挑选那些形状各异颜色斑斓的大朵蘑菇，用温水浸泡几分钟，让它们完全苏醒过来，然后再用手轻轻拍打，使其释放出更多甘甜的汁液。一束束金黄色的蘑菇，就像阳光下的花朵一样灿烂无比。
最后，我将所有经过净制好的食材混合在一起，再加入适量的调料，慢慢地炒至熟透。这时候，不只是口味出现转变，更有了一种本身难以言喻的情感变化。正如我的妈妈所说，在这过程中，我们的心也在经历着净化，最终变得纯粹而又充实。
当那锅老虎凤粉被端上了餐桌，当第一口热腾腾的饭菜触及舌尖，那份满足与幸福简直无法言表。而这一切，都源自于那最初对食材进行净化的一个小小动作——清洗去污，一点一点地拂去了外界世界给我们的累赘，把真正纯真的东西展现出来。
