微波炉烤鸡腿的诀窍与技巧
选择合适的鸡腿
在开始之前，最重要的一步是挑选出一只新鲜、无异味的鸡腿。可以根据个人口味选择翅膀和胸部，或者两者结合使用。如果你想要更快地烹饪，可以选择已经去骨的鸡腿，这样会使得最后结果更加均匀。
准备调料
准备好你的调料箱，通常需要一些盐、黑胡椒粉以及任何你喜欢的香草或香料。你也可以用柠檬汁来增加风味，有些人喜欢在烤制前撒上少许糖分以达到焦糖化效果。
预热并定位
将微波炉预热至大约200-250度 Fahrenheit（这取决于你的微波炉功率）。然后，将清洗干净并完全晾干后的鸡腿放在一个能够放入微波炉且有足够空间转动的平底锅中。在烘焙纸或者铝箔上涂抹一层橄榄油，并将调料均匀撒在上面，以确保每一部分都能充分受益于腌制过程。
烘焙时间控制
根据微波炉功率和所选用的肉块大小，你可能需要不同的烘焙时间。一般来说，一般大小的去骨鸡翼需要5-7分钟，而较大的或完整未去骨型则可能需要8-10分钟。记住要间隔性地打断一下手指状小火车轮转动，以避免煮熟而不是炖煮。这一步骤非常关键，因为它决定了外皮是否会变硬且内部保持嫩滑。
检查完成度及冷却
当所有片段都变得金黄色时，从微波炉中取出它们，用厨房纸巾轻轻擦拭掉多余脂肪，然后让它们稍作休息几分钟，让内脏中的热量重新分布，使得肉质更加柔软。此后，再次翻转一次便可享用了。如果你想再次加温，可以再次放回微波30秒至1分钟即可。
